Nutrizionista Laura Cassaro

Al rientro dalle vacanze è tempo, per molti di noi, di iniziare la pratica di attività sportive sia dilettantistiche che agonistiche.
Come è ben noto, però, la sola pratica ginnica non è sempre sufficiente per perdere il peso sperato, o per modellare ad hoc il proprio fisico o ancora per ottenere il massimo della performance personale. Si rende necessaria una corretta alimentazione che si adatti perfettamente alle richieste dello sport praticato e soprattutto alla propria attitudine personale in quanto l’alimentazione deve rappresentare la corretta nutrizione per il tessuto muscolare che sarà impegnato in modo assai diverso a seconda dell’intensità e della durata dello sforzo imposto dalle singole discipline sportive.

Per stabilire l’alimentazione più corretta e puntuale per chi pratica sport o vuole mantenersi in forma tramite lo sport, diventa di fondamentale importanza conoscere l’attitudine personale al tipo di sforzo, la velocità di recupero muscolare, la capacità di mobilitare e metabolizzare  grassi e carboidrati e la propria attività antiinfiammatoria. Tutto questo si può sapere ed approfondire tramite un semplice e sicuro test genetico che darà a voi e al nutrizionista gli strumenti per sapere quali scelte attuare per un alimentazione più adatta al vostro organismo.

Per questo motivo è possibile effettuare nei miei studi l’analisi del DNA che vi permetterà di avere una valutazione personale dei propri fabbisogni nutrizionali. Avrete così la possibilità di ricevere un supporto concreto per definire un piano alimentare equilibrato: ciò renderà possibile la perdita di peso in modo rapido e semplice (ove necessario) e vi metterà nelle condizioni di sfruttare al meglio le vostre potenzialità, migliorando quindi la performance sportiva.

Il test genetico viene eseguito sia nello studio di Padova che in quello di Albignasego. Per qualsiasi informazione, anche sulla promozione ancora attiva per il mese di ottobre, contattate entrambi i numeri:
telefono fisso 049 691236 oppure telefono cellulare 342 3286181.

Nutrizionista Padova – DOTT.SSA LAURA CASSARO

E’ una delle domande che mi viene posta più frequentemente durante le visite. Ed è per questo motivo che ho deciso di dare una risposta mettendo in luce alcuni aspetti che riguardano questo nutriente così essenziale nella nostra dieta.

Partiamo da un presupposto: il nostro corpo elimina acqua continuamente attraverso le urine, le feci, la sudorazione e la respirazione, perciò è indispensabile reintegrarla spesso. Nel nostro cervello esiste un centro che regola la quantità di acqua di cui si ha bisogno, il centro della sete. Ma, spesso, ci si accorge di essere assetati solo quando la perdita di acqua è già tale da provocare i primi effetti negativi (come alterazioni del metabolismo e funzionali).
Quindi il primo consiglio che do sempre è quello di tentare di anticipare il senso di sete, o comunque di assecondarlo non appena viene avvertito.
E’ un consiglio da tenere sempre bene a mente, se si considera che mediamente la perdita giornaliera di acqua in un adulto è di circa il 3-4% del suo peso corporeo e va dai 2 ai 2,5 litri circa. Le perdite di acqua sono poi ancora più elevate in individui giovani. Con l’aumentare dell’età accade invece che la capacità di risposta del centro della sete diventi meno pronta: le persone anziane dovrebbero abituarsi a bere spesso nell’arco della giornata, sia durante che al di fuori dei pasti, anche quando non ne avvertono la necessità. Volendo dare un consiglio pratico, si può dire che bere circa 6/8 bicchieri d’acqua al giorno (che corrispondono a 1,5-2 litri circa) è sufficiente a rimpiazzare le perdite quotidiane, ma questa quantità va aumentata nel caso si faccia attività sportiva o si viva in un ambiente caldo o umido.

Un’altra considerazione importante riguarda l’acqua contenuta negli alimenti. E’ assolutamente veritiero il fatto che ci si disseta anche mangiando, poiché l’acqua può essere assunta direttamente o indirettamente tramite cibi che ne contengono una notevole percentuale.
Per questo motivo diventa importante valutare le abitudini alimentari di una persona prima di dare indicazioni su quanto si deve bere per raggiungere i fabbisogni indicati dai livelli di assunzione di riferimento.

L’acqua è l’alimento più abbondante ed importante per l’organismo. Per questo motivo è fondamentale sapere quanto di questo nutriente è presente nel proprio corpo.
A tale scopo è prassi nei miei studi eseguire ad ogni paziente una analisi, molto precisa e non invasiva, che si chiama bioimpedenziometria (BIA). Questa metodica permette di valutare lo stato di idratazione della persona: quindi, al momento di redigere la dieta che risponda alle richieste del paziente, si potrà tenere conto anche della necessità di assunzione di acqua, sia per un efficace metabolismo che per le funzionalità fisiologiche.
La stessa tecnica viene utilizzata anche per monitorare tutte quelle persone per le quali le condizioni patologiche o le particolari condizioni fisiologiche possano influire sulle variazioni del compartimento idrico.
Nutrizionista Padova – DOTT.SSA LAURA CASSARO