Monthly Archives : dicembre 2019

Un augurio di buon Natale a tutti!

Auguro un sereno Natale a voi tutti e buone Feste!!

Vi ringrazio per avermi seguita sempre con interesse e affetto.

 

Vi lascio di seguito una ricetta facile e leggera per le feste….

INSALATA DI POMPELMO E GAMBERETTI AL SEDANO (per 4 persone)

  1. Mondare e lavare con cura 120g di valeriana e farla sgocciolare bene. Mondare e lavare 3 coste di sedano, eliminando i filamenti, quindi tagliarle a fettine sottili
  2. Pelare 4 pompelmi, eliminando la pellicina bianca interna, e con un coltellino ben affilato liberare gli spicchi interi dalla pellicola che li avvolge, recuperandone il succo.
  3. Mescolare il succo dei pompelmi con 2 cucchiai di succo di limone, sale, pepe, zucchero e olio di semi di girasole, battendo energicamente con una frusta.
  4. Disporre la valeriana, il sedano e gli spicchi di pompelmo in una terrina e accomodarvi sopra 100g di gamberetti precedentemente cotti. Versarvi la salsina e mescolare delicatamente prima di servire.

Tempo di preparazione: ca. 25 minuti

A porzione: ca. 161Kcal

 

Un'alimentazione corretta ed equilibrata costituisce un presupposto indispensabile per una vita in salute, diminuendo il rischio di comparsa di molte malattie quali ipertensione, patologie cardiovascolari, diabete ed obesita.
Nutrizionista Laura Cassaro
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